Die faszinierende Welt der (Bio)-Kräuter

Was sind Chancen und Risiken des länderübergreifenden Erfolgs mancher Kräuter? Kann man in Deutschland von einer "Wiederentdeckung" von Kräutern sprechen?

Wo fangen Biolebensmittel an, wo hören sie auf? In dem Buch „Weltkräuterküche. 33 exotische Kräuter in Garten und Küche“ beschäftigen sich der Gärtner Daniel Rühlemann und der Koch Wolfgang Pade nicht nur mit dieser Frage, sondern erzählen auch auf unterhaltsame Weise über die Welt der Kräuter. Zu Beginn dieses Artikels werde ich…

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Heimisches Gemüse je nach Jahreszeit verkochen. Foto: Vogl

Katharina Motz ist selbstständige Ernährungsberaterin und Fitnesstrainerin und praktiziert selbst seit vielen Jahren „Clean Eating“: In den Kochtopf der Clean Eating-Expertin kommen fast ausschließlich möglichst unverarbeitete und natürliche Lebensmittel. Auf ihrer Internetseite www.glüxmomente.com gibt es abwechslungsreiche Rezepte zum Nachkochen – natürlich alle „clean“ – sowie viele wertvolle Infos und Tipps…

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Foto: kokoto

Eine unkonventionelle Geschäftsidee hatte vor einigen Jahren der Kärntner Bio-Unternehmer Johannes Zarfl. Er verwendet Hühnermist aus seinem Bio-Hühnermastbetrieb um daraus Pflanzendünger herzustellen. Im Blog-Interview erzählt der findige Unternehmer und Bergbauer darüber. 1.) Ihr seid einer der größten Bio-Hühnermastbetrieb in Österreich. Seit wann seid ihr Bio und warum habt ihr euch…

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Ludwig Gruber ist Gründer und treibende Kraft der BIO Hotels, dem größten Zusammenschluss ökologischer Hotels weltweit. Mittlerweile gibt es fast hundert Häuser in acht europäischen Ländern die Gruber seit 2001 für seine Idee gewinnen hat können: Feriendomizile und Tagungsorte zu schaffen für alle diejenigen, die auch auf Reisen nicht auf…

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Ein Interview mit Thomas Weber von BIORAMA. Foto:

Ob als Herausgeber von BIORAMA, dem wichtigsten Magazin für nachhaltigen Lebensstil, oder mit seinen Büchern „Ein guter Tag hat 100 Punkte“ und „100 Punkte Tag für Tag“ – Thomas Weber hat sich ganz der Nachhaltigkeit verschrieben. Ursprünglich aus dem Kulturjournalismus kommend lebt, liebt und arbeitet der Autor, Journalist und Unternehmer…

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Das Konzept der Superfoods ist nicht neu!

Superfoods und Smoothies passen gut zusammen. Foto: feinstoff/Cornelia Kahr

Verena Bernhard hat viele Jahre als Ayurveda-Therapeutin gearbeitet und ist Geschäftsführerin des österreichischen Superfood-Unternehmens feinstoff. Im Interview erzählt sie, was Superfoods eigentlich sind und was sie dazu bewogen hat, diese nach Österreich zu bringen und warum diese Ernährungslehre nicht neu ist.

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Foto: Regionalwert AG

Christian Hiß ist Gründer der Regionalwert AG, einer Bürger-Aktiengesellschaft, die Geld bei bioaffinen Bürgern sammelt und in Biolandwirte und Unternehmer der Ökobranche investiert. Alle Unternehmen kommen aus der Region, alle produzieren und arbeiten mit Bioprodukten.  Schon heute dürfen wir Christian Hiß und seine Idee der Regionalwert AG im Blog-Interview vorstellen, denn…

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Unsere Gäste sind cool, aber auch sehr anspruchsvoll!

Matthias und Christa Schulze Dieckhoff

Matthias Schulze Dieckhoff und seine Frau Christa führen seit 1996 mit viel Begeisterung und Engagement das Hotel Sturm, seit 2011 sind sie auch als BIO HOTEL zertifiziert. Das Unternehmerpaar hat zwei Kinder und zählt mit ihrem Bio-Hotelbetrieb zu den Vorreitern in der Rhön. Unser 1. BiolebensmittelCamp findet in ihrem Hotel…

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