„Nachhaltigkeit ist die DNA der BIO HOTELS“

Visionäre sind keine Hellseher! Als sich die BIO HOTELS 2001 als Verein gründeten, wussten alle Beteiligten um die Maßstäbe und Herausforderungen in einer Zeit, in der Begriffe wie „Nachhaltiges Wirtschaften“ und „Biodiversität“ kaum bekannt waren. Anfänge sind kompromisslos. Getragen von einer gelebten Erkenntnis. Von Anfang an ist das Postulat: 100 % BIO ist der Lebensmittelpunkt der BIO HOTELS! Kompromisslos mit Leidenschaft und Liebe. Auch ohne Hellseherei, dafür aber mit vielen schlaflosen Nächten und Diskussionen, das Konzept der BIO HOTELS ging auf: Heute gehören knapp 100 Hotels in 6 europäischen Ländern zum größten Zusammenschluss ökologischer Hotels mit klar definierten Kernkompetenzen. So kann der Gast einen Aufenthalt wählen in Deutschland, Österreich, Italien, Spanien, Schweiz, Griechenland und Slowenien.

Auszeit für Körper, Geist und Seele. Foto: www.biohotels.info/rupertus

Kaum eine Hotelgruppe hat so viele unterschiedliche Mitglieder wie die BIO HOTELS in diversen Größen, mit verschiedenen Ausrichtungen in den unterschiedlichsten Regionen. Jedes Haus ist einzigartig, aber allen gemeinsam ist der Wertekanon des Verein: 100 % Bio, Naturkosmetik, regionaler Einkauf und umweltfreundliche Energie- und Abfallkreisläufe sind für alle Betriebe verpflichtend. Die BIO HOTELS haben ein Ressourcen-Management: 100 % Ökostrom, kontrollierter Ressourcenverbrauch, Recycling-Papier und ständige Weiterentwicklung sind die Schwerpunkte unseres Ansatzes. Im Durchschnitt verursachen die BIO HOTELS damit weniger Kohlendioxid als ein privater Haushalt und weniger als die Hälfte konventioneller Hotels. Klimaneutralität wird ein neuer Baustein im Gefüge werden.

Nachhaltigkeit ist die DNA der BIO HOTELS

So fördert und fordert jedes BIO HOTEL in seinem Umfeld regionale Unternehmen. Vom Landwirt bis zum Schreiner. Das Inventar eines BIO HOTELS kommt eben nicht aus Schweden, sondern aus einer Schreinerei aus dem Allgäu, Südtirol, Wallis oder Hannoversch Münden. Auch als Arbeitgeber sehen sich die BIO HOTELS in einer besonderen Verpflichtung. Der Erfolg gibt ihnen Recht. Während jeder zweite Auszubildende in einem konventionellen Hotel seinen Ausbildungsplatz frühzeitig beendet, absolvieren beinahe alle Azubis ihre Ausbildung in den BIO HOTELS und werden auch übernommen.

Mit der „Next Generation“ finden Junghoteliers eine tolle Plattform, Erfahrungen auf dem Weg in die Selbstständigkeit auszutauschen. Überhaupt kennen sich die Hoteliers im Verein der BIO HOTELS untereinander. Ein ständiger Austausch, nicht nur in den sozialen Medien, sondern auch privat und persönlich ist eines der Alleinstellungsmerkmale des Vereins. Mitarbeiter erhalten Ermäßigungen auf Aufenthalte in anderen BIO HOTELS. Dies dient dem Kennenlernen, Erfahrungsaustausch und bringt Bewegung in die Hotelgruppe.

Frisch, bio und mit viel Liebe zubereitet. www.biohotels.info/sonnenhausen

Aktive Zukunftsgestaltung

Angesichts der massiven Veränderungen auf dem BIO Lebensmittelmarkt, den unterdessen Discounter wie Aldi, Lidl und Co. als Marktführer unter sich aufteilen wollen, sind auch die BIO HOTELS gesellschafts- und wirtschaftlich politisch in der Verantwortung. Mit dem „Best Economy Forum“, vom 9.bis 11. April 2019 in Bozen sind die BIO HOTELS Gastgeber einer internationalen Diskussionsplattform für erfolgreich nachhaltig wirtschaftende Unternehmen. Die Veranstaltung ermöglicht die Diskussion und Förderung echter und ehrlicher, sinnvoller Nachhaltigkeitsmodelle. BIO HOTELS: Alles andere macht die Welt nicht besser!